一个小镇的瓜子产业：4万人在外奋斗，年赚15亿的秘密

• 2026-10-15

在江苏的邳州，有一个名为邹庄镇的小镇，尽管其户籍人口不超过7万，腊月时分镇上的街道却显得相当冷清。原来，超过四万的村民都在外地忙着炒瓜子，每年的劳务收入高达15亿。这样一把小小的瓜子竟然让小镇上的大半人都走出了家门。要追溯这段历史，得回到1979年春天，邹埠村的一名五十多岁的农民邹训生聚集了七个乡亲，他们合计出五十块零四毛，骑着四辆旧自行车前往上海乞讨。带上锅和铲子，这便是他们的全部家当。

谁能想象，这样的开端竟然孕育出了一个成熟的产业。对于邹庄的居民来说，留在家里并不能改变生活的现状，因为大部分农田都被洪水吞没，年年遭受自然灾害，根本无法养活一家人。老一辈常说，要留在这片土地上，一辈子也难以翻身，唯有走出去，才能寻找到生路。

八个乡亲初到上海并没有立即开始自己的生意，而是先在码头干了三个月的重活，攒下了第一笔创业资金。在腊月回到家，居然每人都有六百多块钱收入，那年农村人均纯收入仅有160块2毛，城镇居民也才387块。这个收入迅速传开来，比起动员大会更有实际效果。第二年春节过后，不少邻村的人也纷纷涌向上海，形成了一股打工潮。山东的兰陵、郯城两县的村民也开始加入，挑着扁担，背着瓜子、花生、蚕豆，走街串巷叫卖。

在这条朝圣之路上，其中一位姓孟的年轻人于1984年冬天从镇上的信用社借了300块钱，坐火车奔向上海。他在街头小店炒好的瓜子用报纸包好，售价两毛钱一袋，经过三个月的努力，他春节前就带回了2000块钱，年货丰足。孟某坦言，炒货是一门门槛低、人人可做的生意，因此他坚持了四十年。

在1997年，他的儿子出生后，他选择在南京扎根最初的艰辛不断，这位年轻的商人早上起炉子、熬夜做生意，但在奋力拼搏之后终于在南京立足。做到生意兴隆，他便开始把乡亲们从家乡带到南京来，帮助他们安顿和学习炒货技艺。邹庄炒货人之间有两条不成文的规矩：早来的帮助后来的，不抢彼此的生意。这使得这个小镇的炒货铺子遍布了全国。

2022年，镇上统计出外出炒货的村民超过1.2万户，分布在300多个城市。邹庄人总结出一句顺口溜：“一把铲子一口锅，瓜子炒遍全中国。”这些年来的发展，使得每户的家庭纯利润达到了25万左右，形成了可观的劳务收入。然而，这份收入的背后也有不易，村民王友亚讲述了小时候炒货的艰辛，早起生火到深夜才有微薄的收入，许多时候在春节前最忙碌，却也是离开家最久的时候。

随着数字化的推进，近年来镇上开始实现互联网的转型，张建权等人纷纷在家乡开起了电商直播店，让家人也能在春节回到家中。邹庄的炒货事业逐渐走向了现代化，镇上建立了电商直播园，传统与现代的结合让这个小镇焕发了新的活力。

许多曾经的炒货人也如孟某一般，他们通过努力，将自己的店铺和品牌逐步做大，甚至在全国范围内连锁经营。经过多年奋斗，昔日的乡亲们终于在新的春天重回自家，逢年过节时不再孤单，这个小镇的未来再度充满希望。